Pirinçler, tavuk ve nohutla birleşince
de çok lezzetli olur. Pilavlar ve çorbalar için dondurucuda her zaman haşlanmış
nohudun bulunması mutfağımızda bize pratiklik sağlar. Zaman kısıtlı olduğunda
ya da aniden gelen misafirlerimiz için de çok kısa sürede yemeğini yapmak
mümkün olur. Vildan ablamızın tarifiyle tavuklu nohutlu pirinç pilavı..
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet tavuk but
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- tuz
- bir adet kesme şekerYapılışı:1 su bardağı pirinç sıcak suyla bir tatlı kaşığı tuz konularak ıslamaya bırakılır. Tavuk butları önceden pişirilir ve de kemiklerinden ayrılarak parçalanır. Yarım saat bekletilen pirinç bol suda yıkanır. Tereyağı tencerede erirken sıvı yağ konulur. Pirinçler ilave edilerek kısık ateşte pirinç kavrulur. Üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ilave edilerek üzerine nohutlar eklenir. 1 kesme şeker ilave edilir. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirilip dinlenmeye bırakılır. Bir kase içerisine tavuklardan bir miktar konulur. Üzerine pilav da eklenip ters çevrilerek servis edilir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder